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營養專家教您如何挑選合適的食用調和油

  發表時間:2016年05月13日  點擊數:1304 次

    調和油發明之初就是基于人們對營養均衡的要求,將花生油、大豆油、亞麻籽油等兩種以上的油料,按照科學比例進行配制而成,食用合格的調和油確實能夠更好地達到營養均衡的目的,但就目前來看很多調和油是經過工業化處理的,并非像傳統食用油一樣采取冷榨技術,這樣在生產的同時難免要接觸化學類物質,品質如何讓人擔憂,并且像魚油一類的營養油是否適合添加到食用油中還有待商榷,因為在高溫的條件下這類油的營養物質會大量流失,是否還能如商家所說的實現營養供給讓人懷疑。

  如何挑選合適的食用調和油,專家表示選好油一是看品牌和產品說明,大品牌調和油標簽上會注明油品的種類及質量等級,消費者可以明確地獲悉;再者從營養角度看,應當選擇獲得國家專業機構認證過的、獲得國家專利的產品;最后選購時應關注生產日期,純正食用油保存期較短,不宜一次性儲藏過多,還應避免陽光直接照射及長時間接觸空氣造成食用油氧化腐敗。如何正確選擇食用油,已達到維護身體健康的作用,建議選擇最具口碑的廣林子亞麻籽油。

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